📌 Podsetnik

Kohezija

• U atmosferi se nalaze sitne kapljice vode koje zahvaljujući maloj masi mogu da lebde u vazduhu.
• Međumolekulske sile ih drže na okupu, pa se više sitnih kapljica spaja u veće kišne kapi.
• Sile koje drže molekule iste supstance zajedno nazivaju se kohezija, a same sile — kohezionim silama.

Adhezija

• Voda u staklenoj čaši se blago penje uz zidove čaše.
• To se dešava zato što molekuli vode privlače molekule stakla.
• Sile između molekula različitih supstanci nazivaju se adhezija, odnosno adizione sile.

Odnos kohezije i adhezije

• Oblik površine tečnosti na granici sa staklom zavisi od odnosa adhezionih i kohezionih sila.
• Ako su adizione sile jače od kohezionih (kao voda–staklo), tečnost se penje uz zidove čaše.
• Ako su kohezionе sile jače od adhezionih (kao živa–staklo), tečnost se povlači od zidova čaše.

Meniskus

• Zakrivljenje tečnosti na mestu dodira sa zidom posude naziva se meniskus.
• Kod vode je meniskus konkavan (penje se uz staklo).
• Kod žive je meniskus konveksan (povlači se od stakla).
• Na oblik meniskusa utiču:
  • kohezija,
  • adhezija,
  • površinski napon,
  • gravitacija.

Primer: vinske suze

• Vino je mešavina vode i alkohola.
• Adhezione sile prema staklu su veće od kohezionih sila u vinu → vino se penje uz zid čaše.
• Alkohol lako isparava, pa se sloj vina na zidovima osiromašuje alkoholom i postaje bogatiji vodom.
• Voda ima jače kohezione sile → tečnost formira kapljice.
• Pod dejstvom gravitacije kapljice klize nazad u vino, stvarajući vinske suze.
• U čaši je površinski napon slabiji (zbog alkohola), pa se penjanje odvija izraženije.

Za detaljno objašnjenje uz animacije pogledajte video.